Hạt dẻ Trùng Khánh có gì đặc biệt
Hạt dẻ Trùng Khánh hay còn được biết đến với tên gọi khác là hạt sơn hạnh đào. Mặc dù hạt dẻ thường được trồng ở nhiều mảnh đất khác nhau. Nhưng có thể nói hạt dẻ ở Trùng Khánh Cao Bằng luôn là một đặc sản hấp dẫn. Bất kì ai khi đã được thưởng thức đều nhớ mãi.
Hạt dẻ Trùng Khánh có gì đặc biệt
Hạt dẻ còn gọi là “Mác lịch”, được ví như quà tặng của đất trời cho tỉnh Cao Bằng. Từ bao đời nay, hạt dẻ đã gắn bó mật thiết. Là thứ đặc sản nổi tiếng nhất của người Tày, Nùng ở vùng quê hương cách mạng phía Bắc này.
Phương pháp trồng hạt dẻ Trùng Khánh
Dẻ có thể trồng bằng phương pháp nhân giống từ hạt hoặc chiết ghép. Cây dẻ có thể chịu hạn tốt, sinh trưởng và phát triển tốt nhất. Khi có đủ nước tưới, ánh sáng đầy đủ để ra hoa kết quả. Thời điểm cây phát triển tốt nhất, mỗi cây dẻ có thể cho thu hoạch từ 40 – 50kg hạt.
Cây dẻ bắt đầu cho quả từ năm thứ 5 – 7 trở đi đối với cây chiết ghép, năm thứ 9 – 10 đối với cây trồng bằng hạt. Do đó, nhiều người dân không muốn trồng vì thời gian được thu hoạch lâu. Bên cạnh đó, công tác bảo quản, sơ chế, chế biến chưa được quan tâm nghiên cứu, ứng dụng, công tác quảng bá, xúc tiến thương mại kém hiệu quả. Đầu ra còn nhỏ lẻ, chủ yếu làm quà biếu nên hạt dẻ vẫn chưa phát huy đúng tiềm năng sẵn có.
Sản lượng và doanh thu hạt dẻ mỗi vụ
Bà Hoàng Thị Bòng, tổ 6, thị trấn Trùng Khánh, huyện Trùng Khánh chia sẻ: Gia đình tôi trồng hơn 7.000m2 cây dẻ được gần 20 năm nay. Năm 2020, gia đình tôi thu hơn 1 tấn hạt dẻ, giá bán từ 120 nghìn – 140.000 đồng/kg. Thu nhập hơn 100 triệu đồng. Cứ đến vụ dẻ chín là khách quen vào tận vườn mua hoặc gọi điện gửi ra thành phố Cao Bằng. Ngoài ra còn các tỉnh, thành phố làm quà biếu chứ không cần mang ra chợ bán.
Năm 2017, Phòng NN-PTNT huyện Trung Khánh cấp cây giống, tôi cải tạo khoảng 1 ha đất đồi để trồng dẻ. Nhờ áp dụng đúng theo kỹ thuật được tập huấn. Cứ đầu năm là bón lót phân NPK nên cây đang phát triển rất tốt. Ngoài ra, tôi kết hợp trồng cỏ voi, vỗ béo trâu, bò để tăng thêm thu nhập.
Đến nay, toàn huyện Trùng Khánh có hơn 200 ha trồng dẻ. Tổng sản lượng dẻ mỗi năm khoảng 150 tấn, tập trung tại các xã nằm trong vùng được cấp chỉ dẫn địa lí như. Khâm Thành, Phong Châu, Chí Viễn, thị trấn Trùng Khánh… Từ năm 2017 đến nay, huyện Trùng Khánh hỗ trợ cấp phát hơn 10. 000 cây giống, trồng mới hơn 100ha dẻ.
Công dụng của hạt dẻ Trùng Khánh
Không chỉ là một món ăn dân dã hấp dẫn trong những ngày mùa đông lạnh. Hạt dẻ Cao Bằng còn mang trong những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của con người cũng như hỗ trợ trong việc điều trị nhiều loại bệnh khác nhau.
Bảo vệ tốt cho tim mạch
Có thể bạn không biết nhưng trong tất cả các loại hạt hiện nay. Thì hạt dẻ là duy nhất chứa giàu vitamin C cùng với các loại vitamin khác. Hơn nữa vì có nhiều chất tinh bột chính vì vậy mà hạt dẻ sẽ cung cấp cho cơ thể của người dùng nhiều dưỡng chất tuyệt vời. Bên cạnh đó, hạt dẻ Cao Bằng còn được biết đến là một vị thuốc quý thường dùng để chữa bệnh.
Ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Có thể bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng hạt dẻ tuy chỉ là một món ăn dân dã thế nhưng chúng lại sở hữu cho mình nhiều loại khoáng chất có tác dụng phòng ngừa bệnh. Đặc biệt, trong hạt dẻ Cao Bằng người ta tìm thấy có chứa hàm lượng Mangan cao. Đây là một loại chất có tác dụng chống oxy hóa và làm giảm thiểu hiệu quả nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Nguồn: nongsanviet.nongnghiep.vn
